Холодильные камеры и помещения для сохранения содержимого при температурах ниже окружающей среды применяются во многих производственных отраслях народного хозяйства. Лидирующим потребителем строений холодильного назначения были и остаются склады пищевой промышленности — именно мясокомбинатам и производителям замороженных смесей требуются морозильные камеры глубокой заморозки, которые отличаются более высокой производительностью и утеплением внутреннего помещения, качественной герметизацией теплового контура наряду с паро- и гидроизоляцией. Птицефабрики и фермерские мясопроизводственные хозяйства, молокозаводы и фабрики мороженого — всем им нужно сохранять свой товар при низкой температуре, разница только в том — насколько она должна быть низкой.
Как строят холодные склады?
Для достижения выдающихся результатов в вопросе сбережения тепла внутри холодного склада — или, если выразиться корректнее, для обеспечения недопуска тепла извне вовнутрь — применяются несколько инженерно-строительных приёмов, учитывающих будущие режимы использования, рельеф и температуру.
Во-первых, материал стен имеет низкий коэффициент теплопроводности сам по себе. Используются так называемые сэндвич-панели, толщина которых варьируется от необходимой температуры внутри — и от сезонных колебаний погоды снаружи. Для простых условий применяют утеплитель 60-70 миллиметров, а для низких температур и высокой энергоэффективности применяют панели до 150 мм. Очевидно, что в суровом климате сохранить холод проще, а вот в жару это становится насущной проблемой…
Во-вторых, запорные механизмы и двери-ворота холодильной камеры. Их коэффициент тепловых потерь должен соответствовать таковым у стен — иначе смысла блокировать протечку тепла стенами не будет, оно устремится через ставни. Поэтому часто распашные двустворчатые или откатные двери устанавливаются не одной, а двумя секциями, работая чем-то вроде шлюза. Так перемешивания тёплого воздуха с холодом внутри меньше, теплопотери ниже, и энергозатратность холодильной установки, постоянно компенсирующей утечку тепла, меньше.
В-третьих, холодильная установка монтируется либо в отдельном отсете помещения — или на улице, соединяясь при помощи холодомагистралей со складом. Чаще всего она оснащена системой фильтрации и удаления конденсата, чтобы холодный склад не превратился в огромное подобие обмёрзшей морозилки с тоннами бесполезного льда.
(Оценок еще нет)
Загрузка...
